Page 102 - kayseri_mutfagi
P. 102
Geçmi ş t en Ge l eceğ e
KA Y SERİ MUTF A ĞI
Soğuk Çorba
Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün.
MALZEMELER
1 su bardağı pirinç Pirinçleri tencereye alıp 3 su bardağı su ve tuzu ilave ederek
500 gr süzme yoğurt haşlayın.
4 bardak su Kısık ateşte pirinçler açılana kadar pişirip soğumaya bırakın.
1 tatlı kaşığı tuz
Süzme yoğurdun üzerine 4 su bardağı soğuk suyu ilave edip
karıştırın.
Soğuyan pirinçleri ilave edip iyice karıştırın.
Soğuk çorbanın üzerine kuru nane ilave ederek servis edin.
102
