Page 114 - kayseri_mutfagi
P. 114
Geçmi ş t en Ge l eceğ e
KA Y SERİ MUTF A ĞI
Kavurma
Kuyruk yağı ve kuşbaşı eti doğrayın.
MALZEMELER
1 kg dana eti Kuyruk yağını eriyene kadar kavurun.
500 gr kuyruk yağı Eriyen kuyruk yağına tuzu ilave edin.
2 çay kaşığı tuz
Kuşbaşı etleri de ilave edip kısık ateşte 40 dakika kavurun.
Hazır olan kavurmayı kuru soğanla servis edin.
114
