Page 148 - kayseri_mutfagi
P. 148
Geçmi ş t en Ge l eceğ e
KA Y SERİ MUTF A ĞI
Pöç
Pöçleri geniş bir tencereye alın.
MALZEMELER
1 kg dana pöç 4 litre su ilave edin.
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Tuz ve karabiberi ilave edip ocakta kaynamaya bırakın.
1 çay kaşığı kaya tuzu
Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alın.
Tencerenin kapağını kapatarak çok kısık ateşte en az 3-4 saat
pişirip servis edin.
Arzu ederseniz yemeğin suyu ile pilav yapıp beraber servis
edebilirsiniz.
148
