Page 200 - kayseri_mutfagi
P. 200
Geçmi ş t en Ge l eceğ e
KA Y SERİ MUTF A ĞI
Tahinli Bazlama
Un ve tuzu karıştırın, ortasına bir çukur açıp maya ve suyu
MALZEMELER koyup yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 su bardağı un
10 gr yaş maya Sıcak bir ortamda bir saate yakın dinlendirin.
200 ml su Hamurdan bezeler yapın.
1 çay kaşığı tuz Bezeleri oklava ile 1 cm kalınlığında ile açın.
60 gr tahin
50 gr şeker Açtığınız hamurların üzerinde tahin ve şeker serpip karıştırın.
Tekrar kapatıp bezeleyin.
Daha sonra 1 cm kalınlığında açıp, sacda pişirerek servis edin.
200
