Page 224 - kayseri_mutfagi
P. 224
Geçmi ş t en Ge l eceğ e
KA Y SERİ MUTF A ĞI
Pastırmalı Börek
Yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
MALZEMELER
150 gram pastırma Bir kat yufka serin ve karışımı sürün.
3 adet yufka Üst üste diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
2 yemek kaşığı yoğurt Yufkayı üçgen şekilde 8 parçaya bölün.
1 adet yumurta
½ çay bardağı zeytinyağı Her üçgene pastırmayı koyup sarın.
2 adet yumurta Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
susam
çörek otu 180 derece fırında 10 -15 dakika pişirip servis edin.
224
