Page 236 - kayseri_mutfagi
P. 236
Geçmi ş t en Ge l eceğ e
KA Y SERİ MUTF A ĞI
Aside
Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın.
MALZEMELER
2 su bardağı un Pekmezi ilave ederek birkaç dakika daha kaynatıp altını kapatın.
4 su bardağı şeker Unu tereyağı ve zeytinyağında kısık ateşte pembeleşene kadar
300 gr tereyağı kavurun.
1 çay bardağı zeytinyağı Şerbeti yavaş yavaş una ilave edin.
1 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı ceviz içi Kısık ateşte 2 dakika daha pişirdikten sonra kaselere koyun.
Üzerine ince doğranmış ceviz içi serperek servis edin.
236
