Page 258 - kayseri_mutfagi
P. 258
Geçmi ş t en Ge l eceğ e
KA Y SERİ MUTF A ĞI
Kayısı Şerbeti
Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın.
MALZEMELER
1 kg kayısı Bir tencerede ayıklanmış kayısı ve toz şekeri karıştırıp üstünü
2 su bardağı toz şeker kapatıp en az 8-10 saat bekletin.
2 litre su Tencereye suyu ilave ederek 1 saate yakın kaynatın.
Altını kapattıktan sonra bir tel süzgeçte kaşığın arkasıyla iyice
ezerek süzün.
Hazır olan şerbeti buzdolabında soğutarak servis edin.
258
