Page 238 - kayseride_ticaret_ve_sanayi

Kadir Dayıoğlu
ait olduğu görüldü. Kurulu kapasite ise ülke kurulu gücü 85.200 MW’ın %2,3’ü kadar.
Puant güç ise ülke puantı 47.600 MW’ın (Temmuz/2017) %1,4’üne karşılık gelmekte.

Un Tesisleri

Düşüsü olan akarsular üzerinde, yoğun bir biçimde, un değirmenlerinin olduğunu
biliyoruz. Kendileri yok olsa bile, çoğu yerleşim yerinde “değirmen önü”, “değirmen
başı” gibi isimleri günümüze kadar gelmiştir. Mesela, Hisarcık meydanının olduğu yer,
“değirmen önü”; mezarlık tarafı da “değirmen başı” olarak alınır. Yukarı tarafta bulunan
un değirmeninin kalıntıları halen durur. Bünyan Santralının memba tarafında da çok
değirmenin olduğunu aşağıda verdiğimiz tutanaktan anlıyoruz. “Elektrik Şirketinin 9
Ocak 1929 Çarşamba günü yaptığı toplantı tutanağı”nın bir bölümü;
Ahmet: Bu şelaleden tamamen istifade olunur mu, buralardaki un fabrikaları tama-
men sefl-i hal. Buna eğer cereyan verilerek istifade olunacak mı? İşittiğime nazaran
fabrikalar eğer bundan istifade ederse daha iyi çalışır.

Ömer Bey: Fabrikaları, un fabrikası biraz anlıyorum. Bunların tamamının alması
gerekiyor.

Ahmet: Şu halde ya ehli tarih güderek bir kıymet takdir edelim. Ve takdir olunacak
kıymet muvafık olacaktır. Yapacak insanı oraya bir ehli karar gönderelim.” (Cömert,
Hüseyin)
Mühendis Süreyya beyin, yine o yıllarda (1922), sanayici ve müteahhit Muhaddiszade
(Alim Bey k.d.) tarafından, bir un fabrikası kurması için İstanbul’dan getirildiğini öğre-
niyoruz. Bu fabrika, Molu Çiftliği ile Boğazköprü arasında, Karasu üzerinde bulunan
bir değirmenin yanına kurulmuş. Tahriki ise, su gücü ile yapılmaktaymış. Bu bilgi,
Kayseri ili Yardım Derneği İstanbul Şubesi yayın organı Bizim Kayseri’nin Şubat/2011
tarihli 20. sayısında, Prof. Dr. Mehmet Şahin’in, “Kayseri’de Bazı ‘İlk’ler” başlıklı yazı-
sından alınmıştır. Alim Beyi Kayseri-Sivas demiryolu ile Seyhan ve Berdan barajlarının
yapımında da görüyoruz.

Değirmencilik Işletmesi (1932).

Yerli girişimciler tarafından kurulan bu tesis günümüzde de faaliyetini sürdürmekte
olup modern anlamda Kayseri’de ilk un fabrikasıdır. Değirmencilik işletmesi devletten,
“Muafiyet Ruhsatnamesi” yani Teşvik Belgesi alınarak kurulmuştur. Halen faal olan bu

238