Page 239 - kayseride_ticaret_ve_sanayi

Kayseri’de Ticaret ve Sanayi
fabrikayı, Göbülük, Besceli ve Hacı Kamil Efendi (Okurol) aileleri kurmuş; Hacı Kamil
Efendi’nin hisseleri, damadı İbrahim Arasıl’a intikal etmiş; bugün ise, fabrikanın ortak-
ları değişti. O yıllarda genellikle “Göbülük Un Fabrikası” olarak bilinirdi. Günümüzde,
Bekir Özbıyık tarafından yönetilen, ISISAN grubunun (Özbıyık ve Göknar) bir ortaklığı
olan bu fabrikada; Un, büyük ve küçükbaş hayvan yemleri ile kanatlı hayvan yemleri
üretilmektedir. 1936 yılında un üretimi ile faaliyete başlayan Değirmencilik İşletmesi
A.Ş üretmiş olduğu “senede bir gün” unları ile de tanınır. Fabrika üretime geçince, halk
tarafından da tepki gelmeye başladı; “bu tesiste üretilen un pistir, yenmez!” türünden…
Bu nedenle sahipleri, pazar bulmada çok zorlandılar.

O yıllarda henüz Karayolları gelişmediğinden buğday fabrikaya trenle gelirdi. Bu
amaca yönelik, bir demiryolu bağlantısı yapılmıştı fabrika için. Bu bağlantı, yakın
zamana kadar mevcuttu. Ayrıca, bu varyantın, “Akaya Bağlarına” kadar gittiğini, orada
taş ocaklarından elde edilen kırma taşlarının demiryolu inşaatlarında kullanıldığı söy-
lenmekte. Bu hattın izleri, yakın zamana kadar mevcutmuş. Nitekim, merhum İsmail
Kuzucu, Mahrumlar altında, ISISAN’ın güney tarafında, İmamoğlu benzinliği yanında,
bir hafriyat yaptıklarında, demiryolu raylarını gördüklerini bizzat anlatmıştı. Hatta, çok
güzel işlenmiş bir mermer mezara bile rastlamışlar. İnşaat sahibi, “inşaatı durdururlar!”,
endişesi ile çukuru hemen kapattırmış.

Diğerleri
Değirmencilik, 1970’li yıllarda sentetik çuval fabrikası kurdu ama uzun ömürlü olmadı.
Hemen arkasından, Ankara yolu 5. km’de Yılmaz Gavremoğlu, Mehmet Özsarıyıldız ve
Mehmet Mehmetbeyoğlu ortaklığında benzeri çuval üretimi yapan SARBEY Sentetik
Dokuma Sanayinin kurulduğunu görüyoruz. SARBEY üretimini devam ettirmektedir
(2017). Merhumlar Gavremoğlu ve Özsarıyıldız, Mehmetbeyoğlu’nun enişteleri olurlar.
Modern anlamda Kayseri’de kurulan ikinci un farikası Sarıyıldız Un Fabrikası…
Sarıyıldız ailesi tarafından, 1952’de kurulan bu fabrikanın kurucusu Hacı İbrahim Özsa-
rıyıldız. Anatamir Fabrikası batısına düşen bu fabrika, günümüzde kapalı. Bir diğer un
fabrikası ise, Osman Kavuncu Bulvarı 7. km’de, 1970’lerde, Hilmi Bilenler tarafından
kurulan Bilenler Un fabrikası, Tomarza Un Fabrikası gibi onun üzerinde un fabrikası
Kayseri ve mücavirinde faaliyetini sürdürmektedir. Pınarbaş’ında bulunan ve ismini
yörenin buğdayı Zerin’den alan Zerin Un Fabrikası bugün kapalı durumda.
Tabii, modern un fabrikalarının yanı sıra, modern ekmek fırınları (fabrikaları) kurul-
maya başladı, 1950 sonrası. Her ne kadar 1930’larda, Meydan’da, İki Kapılı Camii (Şimdi

239