Page 284 - kayseri-sehri

Dµ. MǺ±ÈÈ´¼ Kɳ´ | K±²³´µ¶ Ş´ºµ¶ (1830–1860)
tarafından kabul görülen narh fyatlar aşağıda belrtlmştr. Aşağıdak tabloda
67
68
karşılaştırmalı olarak verlen döneme at bazı gıda ve tüketm ürünlernn fyatları
gösterlmştr. Ürünlern brmler kıyye , sm, ölçek, nügü ve batman olarak belr-
69
70
71
tlmştr. Örnek olarak verlen ürünler arasında 1841 yılında en ucuz ürün, fyatı 3 para
olan kaya tuzu ken, 1857’de 1 kıyyes 30 para olan ekmektr. 1841’de en pahalı olan ürün
1 nügü 240 paralık ala kınna, 1857 yılında se en pahalı ürün 1 kıyyes 480 para olan Ala
Samsun duhanıdır. 16 yıllık süre zarfında en çok fyat artışı Samsun duhanında olmuştur.
Tablo 5.2.Narh (Resm Fyatlar)
6 Ocak 1841 Tarihinde Narh (Resmi Fiyatlar) 6 Kasım 1857 Tarihinde Narh (Resmi Fiyatlar)
Miktarı–(nügü) Miktarı (kıyye/batman)
Ürünün adı Ürünün Adı
Fiyatı (Para) Fiyatı (Para)
Nan–ı aziz has (beyaz Nan–ı aziz has (beyaz
ekmek) 1 nügü 16 para ekmek) 1 kıyye 30 para
Revgan–ı sade (yağ) 1 nügü 130 para Revgan–ı sade (yağ) 1 kıyye 155 para
Zeytin 1 nügü 54 para Zeytin 1 kıyye 94 para
Aseli tılak (petek bal) 1 nügü 90 para Aseli tılak (petek bal) 1 kıyye 360 para
Aseli arınmış (süzme bal) 1 nügü 80 para Aseli arınmış (süzme bal) 1 kıyye 300 para
Tahin 1 nügü 72 para Tahin 1 kıyye 240 para
Helva–i Karaman 1 nügü 70 para Helva–i Kazlu 1 kıyye 184 para
Beyaz üzüm 1 nügü 46 para Karaman üzümü 1 kıyye 112 para
Maraş pekmezi 1 nügü 32 para Maraş pekmezi 1 kıyye 120 para
Bamya 1 nügü 160 para Bamya 1 kıyye 240 para
Karaman sumağı 1 nügü 40 para Karaman sumağı 1 kıyye 100 para
Dağ sumağı 1 nügü 40 para Dağ sumağı 1 kıyye 120 para
Kırık leblebi 1 nügü 30 para Kırık leblebi 1 kıyye 73 para
Elma kurusu 1 nügü 20 para Elma kurusu 1 kıyye 72 para
Elma 1 nügü 12 para Elma 1 kıyye???
Soğan 1 nügü 5 para Soğan 1 batman 100 para

67 Narh: Çarşıda, Pazarda satılan şeyler çn resmî makamlarca gösterlen fyat. (Develloğlu, 807).
68 BOA. MŞH. ŞSC. d. 6030, 3/5. [18 Rabulahr 1274/6 Aralık 1857].; BOA. MŞH. ŞSC. d. 6017, 176/319. [13
Zlkade 1256/6 Ocak 1841].
69 Kıyye, Osmanlılarda kullanılan ağırlık brmne vereln addır. 1 kıyye yaklaşık olarak 1.300 gramdır.
70 Nügü, Osmanlılarda kullanılan br ağırlık brmdr. Kıyye yerne de kullanılır. 1 nügü 1.282 le 1.300
gr arasında değşmektedr.
71 Batman, Osmanlılarda kullanılan br ağırlık ölçüsü brmdr. 1 batman yaklaşık olarak 7.697 kg’dır.

284