Page 286 - kayseri-sehri

Dµ. MǺ±ÈÈ´¼ Kɳ´ | K±²³´µ¶ Ş´ºµ¶ (1830–1860)

1840 1853–1856
Malın cinsi Adedi Fiyatı (kr) Malın cinsi Adedi Fiyatı (kr)
Camus 1 700 kuruş Camus 1 500 kuruş
Seccade 1 80 para Seccade 1 80 para
Yastık 30 adet 200 para Yastık 12 adet 60 para
Minder 1 adet 100 kuruş Minder 4 adet 100 kuruş

Bazı Ürünlerin Fiyatları
İncelenen dönemde buğdayın müd’ünün değer 25 yıllık süre zarfında 2 katın üze-
74
rnde artmıştır. Buğdayın fyatındak en büyük artış 1853–55 yılları arasında olmuştur.
En çok tüketlen ürünlern başında gelen ekmeğn fyatının 1831–1857 yılları arasında
sürekl arttığı anlaşılmaktadır. 26 yıllık süre zarfında ekmeğn fyatı 4.285 kat artmıştır.
1831 yılında 7 para olan ekmeğn fyatı, 1842’de 16 para, 1847’de se 24 para olmuştur.
75
1857 yılına gelndğnde ekmeğn fyatı 30 paraya yükselmştr. 76
Belrtlen fyatlar ışığında 1833–1851 yıllarını kapsayan 18 yıllık süre zarfında Kayse-
r’dek koyun, keç ve nek etnn fyatları değşklk göstermektedr. Et fyatlarındak
en büyük artış oranı keç etnde, en az artış oranı da nek etnde olmuştur. 1833 yılında
1 kıyyes 42 para olan koyun etnn fyatı 1840’ta 40 paraya düşerken, 1844 yılında 60
paraya yükselmştr. 1833’te 1 kıyyes 40 para olan keç et, 1838’de 38 paraya düşmüş,
1844 yılında 60 paraya yükselmştr. Ancak çeştl sebeplerden ötürü keç etnn fyatı
1847’de 42 paraya kadar nmş ve 1851 senesnde 58 paraya kadar artmıştır. Et fyatlardak
bu değşkenlk nek etnde de görülmektedr. 1833 yılında kıyyes 32 para olan nek et,
1838’de 30 para, 1844 yılında 40 para, 1847’de 36 para ve 1851’de se 40 para olmuştur. 77
26 yıllık süre zarfında (1825–1851) Kayser’de sadeyağ ve zeytnyağının fyatları
sürekl değşklk göstermştr. Bu süre zarfında sadeyağın fyatında 2 katın üzernde
artış olmuşken zeytnyağının fyatında yaklaşık üç kat artış olmuştur. 1825 yılında
kıyyes 116 para olan sadeyağın fyatı 1838’de 240 para, 1844 yılında 208 para ve 1851’de
se 320 para olmuştur. 1825 senesnde kıyyes 92 para olan zeytnyağının fyatı 1838’de
400 paraya yükselmş ancak 1844 yılında 280 paraya, 1851’de de 270 paraya nmştr. 78

74 Not: “Müd” br ağırlık brm olup 1 müd 675 gr buğdayın ağırlığını fade eder.
75 Öztürk, 282.
76 BOA. MŞH. ŞSC. d. 6030, 3/5. [18 Rabulahr 1274/6 Aralık 1857].
77 Öztürk, 283.
78 Öztürk, 284.

286