Page 275 - kayseri-sehri

ݰ߶³±¼¶ Y±Ù¾
lamanın altında kalmıştır. Toplam temettuat tutarı toplam hane sayısına bölündüğünde
se ortalama hane başına 1.411 kuruş temetuat gelr yansımaktadır. Defterdek verler
ncelendğnde bu tarhte en zengn mahallenn hane başı ortalama 3.933,5 kuruşluk
temettuat gelryle Mermerl Mahalles; en fakr mahallenn se ortalama hane başı
335.2 kuruşluk temettuat kaydıyla Hacı Kasım Mahalles’nn olduğu anlaşılmaktadır. 30
1834 tarhl Müslm Temettuat Defter le 1835 tarhl Rum Temettuat Defter karşılaş-
tırıldığında Rumların Müslümanlardan 2,3 kat daha zengn oldukları anlaşılmaktadır

İcra Edilen Meslekler
XIX. yüzyılda öneml br nüfusa sahp olan Kayser, başta zraat, hayvancılık, maden-
clk, askerlk ve eğtm olmak üzere hemen hemen her meslek dalında faalyetlern
cereyan ettğ br şehr konumundadır.
XIX. yüzyılın lk yarısından son yarısına kadar geçen zaman çersnde Kayser’de
cra edlen zanaat ve tcaret dalları ncelendğnde, kuyumculuk, sarraËık, kalaycılık,
bakırcılık, tcaret, plkçlk, pastırmacılık, çlngr, manav, ncclk gb şlern gayr-
müslmlern elnde olduğu görülür. Yne Müslüman ahal açısından aynı dönemn kırk
yıllık br sürec zlendğnde ve meslek lsteler karşılaştırıldığında cra edlen zanaat
dallarında brtakım değşklğn olduğu anlaşılmaktadır. Yen ş kolları, ale reslernn
meslekler ve gelr kaynaklarında br değşklğn olması, tcaretn ve üretmn alanla-
rının kısmen de olsa değştğn göstermektedr. 1831’te Kayser’dek Müslüman halkın
bell başlı meslek ve uğraşları arasında; mamlık, muhtarlık, debbağlık, zraatçılık,
müezznlk, kâtplk, bakkallık, manavlık, eskclk, dellalık, duhancılık, demrclk,
kalaylık, tüccarlık, askerlk, penbeclk, müstecrlk, berberlk, tüfenkçlk, çzmeclk,
yapuclk, çermeclk, hamallık, amelelk, ekmekçlk, nalbantlık, kasapçılık ve bahçec-
lk yer almaktaydı. 1831 yılında cra edlen mesleklere ek olarak 1872 yılında, arastacı,
31
börekç, ılkç, boncukçu, kaşağıcı, mektep hocası, külekç, mnarec, zanbıkçı ve sepetç
gb yen meslek ve ş kolları ortaya çıkmıştır. 32

30 BOA. ML. VRD. TMT. d. 13875. [7 Şaban 1850/6 Şubat 1835].
31 BOA. NFS. d. 1988. [5 Zlhcce 1246/17 Mayıs 1831].
32 Cömert, 19. yüzyılda Kayser

275